Газовая варочная панель из стеклокерамики или «газ на стекле», делаем выбор, учитывая достоинства и недостатки
Плита, это главное действующее лицо любой кухни, потому что без нее нелегко готовить вкусные и полезные завтраки, сытные обеды и легкие ужины, зимние заготовки, различные консервации и множество других приятных и любимых вещей. Раньше чаще всего можно было встретить газовую плиту со встроенной духовкой (у наших бабушек они были на смешных ножках) и газовыми конфорками разного диаметра или электрическую модель плиты с круглыми нагревательными элементами (тоже различного диаметра). Но сейчас на прилавках магазинов представлены не только классические плиты, которые мы привыкли видеть на многих кухнях, но и еще не так распространенные варочные панели, вот о них то и пойдет речь.
Прежде чем совершить покупку необходимо разобраться во всех нюансах моделей, взвесить все плюсы и минусы, поэтому ниже пойдет речь о достоинствах и недостатках газовой стеклокерамической варочной панели и так называемой варочной панели «газ на стекле».
Газовая варочная панель из стеклокерамики
Этот вид варочных панелей набирает все большее количество поклонников, а фирмы производители предлагают все новые и новые модели с множеством полезных функций. Среди предлагаемых моделей есть стеклокерамическая варочная панель с газовыми конфорками над варочной поверхностью и так называемый «газ под стеклокерамикой», когда газовые горелки находятся под рабочей поверхностью.
Так же различают зависимые панели, которые можно установить только с духовым шкафом, так как панель управления находится именно на нем, причем нужно учитывать совместимость этих элементов. Но большей ценностью и удобством обладают независимые варочные панели, которые можно врезать в любом месте столешницы и не важно, что будет снизу: встроенная посудомоечная машина или система шкафов и ящиков для хранения всевозможной кухонной утвари.
Плюсы стеклокерамики
Эффектный внешний вид стеклокерамики, наверное, одно из ее главных достоинств, особенно это относится к панелям черного цвета.
Низкая теплопроводность материала, причем особенность стеклокерамики заключается в том, что она значительно нагревается по вертикали, а не по горизонтали (особенно это качество ценно для варочных панелей, где нагревательный элемент, в данном случае газовая горелка, под рабочей поверхностью.)
Быстрота приготовления на такой варочной панели выше, это происходит потому, что вся энергия тепла направлена на приготовления пищи, а не расходуется на нагрев окружающей поверхности.
Высокая механическая прочность продлевает срок службы такой плиты, панель способна выдерживать ощутимые нагрузки, но к сожаленью это не относится к ударам точечного характера.
Минусы стеклокерамики
Уход за рабочей поверхностью необходимо проводить только с использованием специальных чистящих средств и скребка, ни в коем случае не использовать жесткие мочалки и тряпки с остатками засохшей пищи. После нанесения чистящего средства его нужно не смывать, а протереть чистой тряпочкой, так как они содержат силиконовые добавки, которые хорошо защищают рабочую поверхность от последующего загрязнения.
Специальная посуда, на которой указано для стеклокерамики продлит срок службы вашей плиты и ускорит процесс приготовления (особенно это относится к плитам с газом под рабочей поверхностью). Варочная газовая панель из стеклокерамики плохо переносит посуду из алюминия и других материалов, которые могут оставлять микроцарапины на поверхности.
Точечные падения, например, падение на поверхность ножа или вилки острием вниз могут привести к возникновению скола и паутины трещин.
Ровная и гладкая поверхность прекрасное место для убежавшего молока или супа, жидкость ничто не сдерживает, и она растекается по всей поверхности и столешнице, куда врезана варочная панель (немного исправить ситуацию поможет заключение варочной панели в рамку, которая так же защищает края плиты от сколов).
Чувствительность к перепадам температуры ведет со временем к повреждению рабочей поверхности, поэтому нужно избегать ставить холодные или мокрые кастрюли на горячую конфорку (особенно в случае, когда газ расположен под рабочей поверхностью, хотя капли, падающие на стеклокерамику с классической конфорки, тоже пользы не принесут).
Сахарный сироп, разлитый на плиту, необходимо удалить как можно быстрее, иначе застыв, он сойдет только с верхним слоем варочной панели.
Варочная панель «газ на стекле»
Варочные панели такого типа имеют все особенности установки, что и предыдущий вариант, то есть зависимый и независимый, только рабочая поверхность изготовлена из 
закаленного стекла. Устройство газ на стекле говорит о том, что конфорки располагаются над стеклом, хотя фирмы производители предлагают и второй вариант - «газ под стеклом».
Плюсы «газа на стекле»
Привлекательный внешний вид, так как можно выбрать любой необходимый цвет и гармонично вписаться в уже имеющийся дизайн кухни или наоборот сделать яркий акцент именно на варочной панели.
Удароустойчивость и прочность продлевает срок службы плите.
Не нужен специальный уход, хотя использовать жесткие мочалки и абразивные средства не рекомендуется.
Сахарный сироп, пролитый на такую поверхность, не является угрозой для вашей плиты.
Минусы «газа на стекле»
Высокая стоимость варочной панели, хотя панель, выполненная из закаленного стекла, все-таки дешевле, чем из стеклокерамики.
Привычка пользоваться обычной эмалированной плитой может в первое время вызывать затруднения при эксплуатации этой модели варочной панели.
Направленные удары и падение на плиту тяжелых и острых вещей может привести к сколам и трещинам.
После такого изобилия плюсов и минусов выбор может стать не столь легким делом, но нужно помнить, что прогресс не стоит на месте, если бы с такими варочными панелями были какие-то не решаемые проблемы, то их никто бы не покупал, а, следовательно, и не производил. Поэтому приспособившись к новинке, вы прочувствуете всю прелесть этих варочных панелей, которые в принципе ни в чем друг другу не уступают.
